Витамин K — описание, источники и функции витамина К
Содержание статьи
Витамин K — группа жирорастворимых и гидрофобных веществ, жизненно-важных для обеспечения синтеза белков и нормальной свертываемости крови.
В группу входят витамины — К1, К2, К3, К4, К5, К6 и К7.
Впервые о веществе, которое затем назвали витамином К заявил датский учёный Хенрик Дам в 1929 г, а выделение витамина К1 из люцерны было произведено швейцарским ученым Каррером уже в 1939 году, получив название — филлохинон (сегодня это К1).
Биологическая роль и функции витамина К в организме
- Регулирует уровень свертываемости крови, за счет чего широко применяется при кровотечениях различной этиологии, в т.ч. при родах;
- Берет участие в синтезе остеокальцина — важного белка в формировании костей, из-за чего применяется в качестве профилактического и лечебного средства при остеопорозе, переломах;
- Выступает одним из регуляторов окислительно-восстановительных процессов, а также уровня сахара в крови;
- Обладает антибактериальным, обезболивающим, детоксикационным и энергообеспечивающим организм действием;
- Удерживает процессы старения.
Суточная потребность
Суточная норма, в которой нуждается организм человека (в мкг):
- Дети грудного возраста (0-1 год): 5-10;
- Дети (1-10 лет): 15-30;
- Подростки (11 до 18 лет): 45-65;
- Мужчины (18 и старше): 70, а после 51 года — 80;
- Женщины (18 и старше): 60-65;
- Беременность и период кормления грудью – 65.
Суточная норма повышается в следующих случаях:
- Прием антибиотиков;
- Нерегулярное питание.
Недостаток витамина K
Основными признаками дефицита (гиповитаминоза) К являются:
- Появление геморрагического синдрома;
- У младенцев после рождения наблюдаются различные кровотечения (ротовой полости, пупка, носа, внутренние кровоизлияния);
- Подкожные кровоизлияния;
- Постепенное уменьшение плотности костной ткани.
Переизбыток витамина К
В случае чрезмерного накопления К в организме могут появиться следующие симптомы:
- Формирование на коже красных пятен;
- Повышенное потоотделение;
- Нарушения в работе печени и головного мозга;
- Расстройства ЖКТ — диарея, запоры, тошнота.
Источники витамина К
Растительные: зеленые овощи, злаки, бобовые, картофель, спаржа, капуста, брокколи, помидоры, лук зеленый, люцерна, авокадо, водоросли, киви, оливковое масло, шиповник, чай (зеленый и черный),
Животные: яйца, молочная продукция, говяжья печень, треска.
Синтез в организме: кишечная палочка способна синтезировать некоторое количество витамина К2.
Химические: «Викасол», витаминно-минеральные комплексы.
Источники
1. Медицина на «Добро ЕСТЬ!»: Витамин K. Описание, функции и дозировки витамина K. Источники витамина K
Комментарии 0