Не хуже десерта: 6 рецептов восхитительно вкусного кофе

1. С апельсином

Кофе с апельсином. Фото: s1.1zoom.me.

Главная хитрость этого рецепта заключается в том, что в кофе нужно добавлять не апельсиновый сок, как это делает большинство, а цедру. Придерживаясь этих правил, вы получите поистине благородный напиток с ярким насыщенным вкусом и ароматом, перед которыми не устоят даже пробегающие мимо соседи.

Инкременты:

• Кофе свежесмолотый – 2 ч.л;
• Вода – 1 неполный на два пальца стакан;
• Апельсиновая цедра – 0,5 ч.л;
• Корица в палочках – опционально;
• Сахар – по вкусу.

Кофе с добавлением апельсиновой цедры. Фото: i.pinimg.com.

Способ приготовления:

• В турку засыпать две чайные ложки кофе;
• Сверху выложить апельсиновую цедру (лучше всего натереть на мелкую тёрку);
• По желанию добавить сахар по вкусу;
• Залить очищенной водой;
• Поставить на огонь;
• Хорошо прогреть, но не доводить до кипения;
• Снять с огня;
• Подержать пять-шесть секунд;
• Вновь поставить на огонь и снова снять, не доводя до кипения (повторить ещё раз);
• Разлить кофе по чашкам, процеживая через фильтр или мелкое сито;
• В чашку с кофе поставить палочку корицы и подать к столу.

2. С кокосом

Кофе с кокосом. Фото: bing.com.

Кофе с кокосовой стружкой лучше всего подавать максимально холодным с парой-тройкой кубиков льда. Такой напиток подарит не только райское удовольствие, а и хорошенько взбодрит, придав сил.

Ингредиенты:

• Кофе свежесмолотый – 4 ч.л;
• Вода – 2 стакана;
• Шоколад белый пористый – 1 полоска;
• Кокосовая стружка – 2 ч.л;
• Сливки – 1 стакан.

Кофе с кокосовой стружкой. Фото: baristainstitute.com.

Способ приготовления:

• В турку выложить молотый кофе;
• Засыпать кокосовой стружкой;
• Залить водой;
• Сварить, не доводя до кипения, периодически снимая с огня и давая постоять несколько секунд между процессом заваривания;
• Слить кофе в стеклянную банку вместе со жмыхом;
• Оставить на ночь;
• Утром процедить через фильтр или мелкое сито;
• Разлить по стаканам;
• Влить холодные сливки;
• Добавить кубики льда;
• Посыпать тёртым белым шоколадом и подать к столу.

3. С кардамоном

Кофе с кардамоном. Фото: assets.wholefoodsmarket.com.

Восток – дело тонкое. Исключением не стал и кофе, который в жарких сказочных странах готовится с добавлением кардамона, истощающего пряный аромат, кружащий голову.

Ингредиенты:

• Кофе свежесмолотый – 4 ч.л;
• Сахар в кубиках – по вкусу;
• Кардамон зелёный – 6 коробочек;
• Вода – 1,5 стакана.

Кофе с добавлением кардамона. Фото: chewtown.com.

Способ приготовления:

• Кардамон раздавить в ступке так, чтобы коробочки раскрылись;
• Кофе высыпать в турку;
• Добавить сахар по вкусу;
• Сверху выложить кардамон;
• Варить на медленном огне до закипания;
• После снять с огня;
• Дать настояться несколько минут;
• Процедить через фильтр или сито;
• Разлить по чашкам и подать к столу.

4. С ванилью

Кофе с ванилью. Фото: dl.mahtuta.com.

Нежный, сладкий, ароматный – всё, что нужно знать про кофе с ванильным экстрактом. Пара капель – и вы больше не захотите расставаться с этим напитком, раз за разом наслаждаясь каждым глотком.

Ингредиенты:

• Кофе свежесмолотый – 6 ч.л;
• Ванильный экстракт – по вкусу;
• Вода очищенная – 2 стакана;
• Кубики льда – по желанию;
• Свежая мята – для подачи.

Кофе с добавлением ванильного экстракта. Фото: media.barchart.com.

Способ приготовления:

• Кофе высыпать в турку;
• Добавить пару капель ванильного экстракта;
• Залить очищенной водой;
• Поставить на медленный огонь;
• Варить до момента закипания;
• После снять с огня;
• Дать постоять десять секунд и вновь поставить на огонь;
• Повторить дважды;
• После дать кофе настояться;
• Процедить через мелкое сито или через фильтр;
• Разлить по чашкам;
• Добавить кубики льда;
• Украсить мятой и подать к столу.

5. С корицей

Кофе с корицей. Фото: picstatio.com.

Ещё один рецепт восточного кофе – с корицей. Пара глотков – и вы получаете не только приятное послевкусие, а и восхитительный аромат, мягко окутывающий пространство.

Ингредиенты:

• Кофе свежесмолотый – 4 ч.л;
• Вода очищенная – 1 стакан;
• Мёд – по вкусу;
• Корица – 2 палочки.

Кофе со вкусом корицы. Фото: mortilki.com.

Способ приготовления:

• Кофе высыпать в турку;
• Залить очищенной водой;
• Варить на медленном огне, не доводя до кипения;
• Снять с огня;
• Поставить в турку две палочки корицы;
• Оставить на несколько минут;
• После процедить кофе через мелкое сито или фильтр;
• Разлить по чашкам;
• Добавить мёд по вкусу;
• Окунуть коричную палочку в чашку и подать к столу.

6. С шоколадом

Кофе с шоколадом. Фото: food-images.files.bbci.co.uk.

Какой кофе и без шоколада. Для приготовления напитка лучше всего использовать максимально горький шоколад с большим процентом содержания какао.

Ингредиенты:

• Кофе свежесмолотый – 4 ч.л;
• Вода очищенная – 1 стакан;
• Шоколад горький – 2 полоски.

Кофе со вкусом шоколада. Фото: chefsouschef.com.

Способ приготовления:

• Шоколад натереть на крупной тёрке;
• Кофе засыпать в турку;
• Залить очищенной водой;
• Поставить на медленный огонь;
• Варить до закипания;
• После снять с огня;
• Дать настояться несколько минут;
• Затем процедить через фильтр и сито;
• Залить натёртый шоколад;
• Перемешать до полного растворения;
• Разлить по чашкам;
• Дать настояться около минуты и подать к столу.

А чтобы кофе было приятнее и вкуснее пить в кругу друзей или же семьи, подайте домашние сладости, приготовленные с любовью.