Первое, второе и компот: почему в Европе и Америке едят намного меньше, чем у нас

Фото: freepik.com.

1. Семейные традиции

Мы привыкли к культуре «первых» блюд. / Фото: www.freepik.com.

В нашей стране есть много традиций, которые сохраняются многими поколениями. В том числе и культура еды. Так, к примеру, мы привыкли к тому, что прием пищи днем обязательно начинается с супа. Это традиция выработана у нас с детства. Так ели мы и наши мамы, и наши бабушки. Эта связь поколений многое значит для культуры еды.

Порой кажется, что если начать обед с другого блюда, то постоянно будет чего-то не хватать. Даже если ты полностью наешься. Это все оттого, что у нас очень важны традиции и привычки. Интересно, что традиция есть суп на обед сложилась исторически по нескольким причинам. Во-первых, из небольшого куска мяса можно было сделать блюдо на всю большую семью. Да еще и на несколько дней. Плюс использовались дешевые корнеплоды, что делало блюдо выгодным. Да и в нашем климате супы давали возможность согреться и насытиться.

2. В Америке все иначе

В Америке привыкли есть на бегу. / Фото: freepik.com.

Интересно, что пока наши предки согревались горячим супом, на другом континенте складывалась совсем иная культура еды. В Америке привыкли довольствоваться одним блюдом на обед. Чаще всего это были мясо или рыба. А в деловой среде и вовсе довольствовались сэндвичами и салатами. С чем же это связано?

Дело в том, что американцы привыкли есть на бегу. Они буквально не могли себе позволить отдохнуть на обеде. Постоянная гонка со временем привела к тому, что они чаще ходят на ланч, который состоит из сэндвича. Его можно съесть по пути и вернуться на работу. И действительно, если посмотреть на офисных сотрудников и их рацион питания, там совершенно отсутствуют не только супы, но и нормальные горячие блюда. В основном это те блюда, что легко помещаются в руке. Салат, буррито, пицца.

3. Отсутствие супов

В Европе супы являются сезонным блюдом. / Фото: www.freepik.com.

На самом деле нельзя сказать, что супы не популярны нигде, кроме нашей страны. Просто они часто являются самостоятельным приемом пищи. Во многих жарких странах отдают предпочтение холодным супах. В Европе часто можно встретить их в меню ресторанов, а многие хозяюшки даже готовят их для гостей. Но на постоянной ежедневной основе супы они все-таки не готовят.

В Америке и вовсе другая ситуация. Тут привыкли к тому, что суп – это блюдо из банки. Для бедных слоев населения или для тех, кто совсем не умеет готовить. Такое мнение сильно подорвало популярность супов среди населения. Однако они действительно не готовят супы на обед.

4. Причины разных рационов

Домашние супы отлично согревают. / Фото: freepik.com.

Многие считают, что у нас прижилась культура есть супы на обед по многим причинам. Например, в суровом климате просто необходимо сначала согреться супом, а после уже переходить к основному блюду.

Однако в Европе много стран с суровым климатом. Мы не говорим про жаркие страны, такие как Испания или Греция. Но есть же и другие страны. Но и там супы являются лишь отдельным блюдом. Никому из них не придет в голову есть сначала суп, а потом еще и основное блюдо. Для них супы – это сезонная история, которая может немного разнообразить рацион в холодное время года. Но не более.

5. Ассоциации с домашним супом

Суп — часть нашего наследия. / Фото: www.freepik.com.

Что же по-настоящему привязывает нас к традиционным домашним блюдам? Конечно же, семейные традиции. Мы с малых лет учимся готовить блюда с бабушками и мамами. И часто именно супы по фирменному семейному рецепту получаются лучше всего.

А вообще все дело в ассоциациях. Для нас суп – это не просто начало обеда. Это скорее ассоциация с домом, где тебя ждут. С теплом и уютом. С традиционными ценностями. Со всем тем, что так быстро ускользает от нас в современном мире. Но пока живы традиции и культура еды в нашей стране, можно быть уверенным, что все будет хорошо.

А вот интересное видео с нашего канала:
Озеро Бездонное: из-за чего уже почти 200 лет в этом водоеме не могут найти дно.