Как вкусно приготовить фунчозу: 5 пошаговых рецептов

dobro-est.com
17 Июн 2025, 10:15

Содержание статьи

Фунчоза с овощами

Ингредиенты

100 гр фунчозы
1 морковь
1 болгарский перец
1 луковица
1 цуккини
2 ст.л. светлого соевого соуса
1 ч.л. кунжута
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление

Приготовить фунчозу в соответствии с инструкцией на упаковке. Затем воду слить, лапшу промыть и порезать ножницами.

Морковь и лук почистить. Порезать соломкой морковь, перец и цуккини, а лук – тонкими полукольцами.

На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

Выложить к луку морковь и обжаривать около 3 минут. Затем добавить перец и цуккини и держать на огне, помешивая, еще 5 минут.

К овощам положить фунчозу, влить соевый соус, посолить, поперчить и перемешать. Готовить еще 1-2 минуты.

Посыпать кунжутом и подавать.

Фунчоза с курицей и овощами

Ингредиенты

150 гр зеленой фасоли
200 гр шампиньонов
100 гр фунчозы
1 куриное филе
6 помидорок черри
1 луковица
Соль, перец черный молотый
Растительное масло

Пошаговое приготовление

Залить фунчозу кипятком и оставить настояться на время, указанное на упаковке.

Лук почистить и мелко порезать, грибы нарезать ломтиками.

Филе порезать на небольшие кусочки. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить курицу, помешивая, до полуготовности.

Добавить лук и грибы и готовить, периодически размешивая, 5-7 минут.

Помидоры разрезать пополам, стручковую фасоль на кусочки длиной в 3 см.

Выложить на сковороду стручковую фасоль и помидоры. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить фунчозу, размешать и оставить на огне еще на 2 минуты.

Салат с фунчозой и мясом

Ингредиенты

350 гр говядины
180 гр помидорок черри
120 гр фунчозы
100 гр орехов
4 огурца
Лук-шалот – 3 шт.
2 перца чили
2 зубчика чеснока
Небольшой пучок кинзы
Соль, перец черный молотый
Растительное масло
Приправа для мяса

Приготовление

Говядину натереть приправами для мяса и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Фунчозу залить кипятком и оставить на время, указанное на упаковке. Затем воду слить, а фунчозу поместить в ситечко или дуршлаг.

Обжарить говядину до готовности и нарезать тонкими ломтиками.

Лук и чеснок почистить и порезать как можно тоньше. Огурцы нарезать поперек тонкими кружочками, помидоры – четвертинками.

Зелень и перец чили произвольно измельчить.

Выложить в салатник все ингредиенты, заправить растительным маслом, добавить соль и перец, перемешать.

Орехи мелко порубить и посыпать салат сверху.

Салат с фунчозой и овощами

Ингредиенты

200 гр фунчозы
2 огурца
1 сладкий перец
1 морковь
2 зубчика чеснока
Зелень (петрушка, кинза)

Для заправки

2 ст.л. рисового уксуса
2 ч.л. лимонного сока
2 м корня имбиря
1 ст.л. кунжутного масла
Соль

Пошаговое приготовление

Залить фунчозу кипятком и оставить на указанное на упаковке время. Затем промыть под проточной водой и выложить в ситечко или дуршлаг, чтобы вода стекла.

У перца удалить плодоножку, семена и внутренние перемычки. Порезать брусочками.

Морковь почистить и тонко порезать полосками. Огурцы нарезать тонкими полукольцами.

Зелень измельчить.

Смешать фунчозу, овощи и зелень.

Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через чеснокодавку.

В отдельной емкости соединить рисовый уксус, лимонный сок, кунжутное масло, имбирь и соль. Заправить салат, добавить чеснок и перемешать.