Кулинарный мастер-класс для здоровья глаз (+видео)

Необычный кулинарный мастер-класс прошел в Минске в поддержку социальной информационной кампании «Я вижу все, потому что питаюсь правильно!».

Врач-офтальмолог, диетолог и профессиональный повар рассказали, как заботиться о здоровье глаз с помощью правильно подобранного рациона, поделились секретами приготовления несложных и при этом полезных для зрения блюд.

Проект «Я вижу!» 

  Юлия Капцевич Координатор проектов Белорусского детского фонда «Я вижу!» – это значимый медицинский проект нашей организации. Его важная составляющая — информационная работа по профилактике нарушений зрения. Важно понимать и взрослым, и детям, что некоторые заболевания органов зрения можно предупредить, соблюдая несложные правила питания и делая регулярно зарядку для глаз. Мы надеемся, что проект «Я вижу!» еще раз обратит внимание взрослых на заботу о здоровье детей в целом.

В кулинарной студии Le Gourmet участники мастер-класса облачились в фартуки и пробовали свои силы в приготовлении блюд под руководством шеф-повара Алексея Редько. Все продукты — доступные и недорогие, их может приобрести любая хозяйка. При этом полезные: скумбрия, морковь, спаржевая фасоль, тыква, творог и др. Итогом стали вкусные рыбные рулетики и творожно-тыквенная запеканка с лесными орехами. Все продукты были выбраны не случайно. Каждый из них вносит свою лепту в поддержание здоровья глаз. Об этом рассказали преподаватель школы здорового питания и врач-терапевт Анастасия Уласевич и врач-офтальмолог Брестской детской областной больницы, ведущий офтальмолог проекта «Я вижу!» Кристина Беляничева.

Кампания по профилактике нарушений зрения у детей проводится под эгидой благотворительного проекта «Я вижу». В этом году он реализуется Белорусским детским фондом и компанией velcom при поддержке Брестского облисполкома и Министерства здравоохранения.

  Николай Бределев Начальник отдела корпоративных коммуникаций velcom Уже третий год подряд проект «Я вижу!» организует работу мобильных офтальмологических бригад в сельских школах различных регионов Беларуси – Могилевской, Гомельской, а теперь и Брестской. За это время более 30 тысяч детей получили необходимую, но не всегда доступную им помощь квалифицированных врачей-офтальмологов, а до конца этого года их станет еще больше. Новая социальная информационная кампания позволяет расширить проект на жителей городов и заостряет внимание на предотвращении нарушений зрения – с помощью как игровой зарядки, так и грамотно организованного питания.   Кристина Беляничева Врач-офтальмолог Брестской детской областной больницы, ведущий офтальмолог проекта «Я вижу!» В вопросе сохранения хорошего зрения питание играет далеко не последнюю роль. Несбалансированный рацион, недостаточное потребление овощей, зелени, фруктов, любовь к нездоровым перекусам способны привести ко многим проблемам – от пониженного тонуса глазной мышцы и синдрома сухого глаза до нарушений в обменных процессах сетчатки и других не менее серьезных последствий. Меню, которое мы разработали для этого мастер-класса, состоит из полезных для зрения продуктов. Причем приготовить их дети могут вместе с родителями или даже самостоятельно – и через такие несложные действия воспитать в себе осознанное отношение к заботе о зрении и правильном питании в целом.

С 2016 года проект «Я вижу!» охватил три региона Беларуси — Могилевскую, Гомельскую и Брестскую области. Почти 31 тысяча детей получили  диагностическую помощь. За 2,5 года реализации проекта у 32,73% школьников выявлены различные патологии зрения. Более чем половину этих случаев — 54,38% — нарушения, которые удалось диагностировать впервые именно благодаря обследованию офтальмологами мобильных бригад.

В 2018 году на первом этапе проекта «Я вижу!» выездные бригады офтальмологов обследовали 5 835 учащихся 66 средних школ Брестской области — в Малоритском, Каменецком и Кобринском районах. У 2373 детей были обнаружены патологии зрения, 665 детей нуждались в очковой коррекции, 16 школьников были направлены на лечение в стационар, 60 получили направления на дополнительное обследование.

С сентября мобильные офтальмологические бригады начали свою работу в Жабинковском районе после летнего перерыва. Далее эстафету принял Пружанский район — в нем осмотры пройдут по 28 сентября. А с 1 октября бригады врачей-офтальмологов продолжат выезды в сельские школы Березовского, Ганцевичского и Ляховичского районов.

Видео — Геннадий Сукач, Светлана Стаховская.