Витамин K — описание, источники и функции витамина К

Витамин K — группа жирорастворимых и гидрофобных веществ, жизненно-важных для обеспечения синтеза белков и нормальной свертываемости крови.

Витамин K — описание, источники и функции витамина К

 

В группу входят витамины — К1, К2, К3, К4, К5, К6 и К7.

Впервые о веществе, которое затем назвали витамином К заявил датский учёный Хенрик Дам в 1929 г, а выделение витамина К1 из люцерны было произведено швейцарским ученым Каррером уже в 1939 году, получив название — филлохинон (сегодня это К1).

Биологическая роль и функции витамина К в организме

  • Регулирует уровень свертываемости крови, за счет чего широко применяется при кровотечениях различной этиологии, в т.ч. при родах;
  • Берет участие в синтезе остеокальцина — важного белка в формировании костей, из-за чего применяется в качестве профилактического и лечебного средства при остеопорозе, переломах;
  • Выступает одним из регуляторов окислительно-восстановительных процессов, а также уровня сахара в крови;
  • Обладает антибактериальным, обезболивающим, детоксикационным и энергообеспечивающим организм действием;
  • Удерживает процессы старения.

Суточная потребность

Суточная норма, в которой нуждается организм человека (в мкг):

  • Дети грудного возраста (0-1 год): 5-10;
  • Дети (1-10 лет): 15-30;
  • Подростки (11 до 18 лет): 45-65;
  • Мужчины (18 и старше): 70, а после 51 года — 80;
  • Женщины (18 и старше): 60-65;
  • Беременность и период кормления грудью – 65.

Суточная норма повышается в следующих случаях:

  • Прием антибиотиков;
  • Нерегулярное питание.

Недостаток витамина K

Основными признаками дефицита (гиповитаминоза) К являются:

  • Появление геморрагического синдрома;
  • У младенцев после рождения наблюдаются различные кровотечения (ротовой полости, пупка, носа, внутренние кровоизлияния);
  • Подкожные кровоизлияния;
  • Постепенное уменьшение плотности костной ткани.

Переизбыток витамина К

В случае чрезмерного накопления К в организме могут появиться следующие симптомы:

  • Формирование на коже красных пятен;
  • Повышенное потоотделение;
  • Нарушения в работе печени и головного мозга;
  • Расстройства ЖКТ — диарея, запоры, тошнота.

Источники витамина К

Растительные: зеленые овощи, злаки, бобовые, картофель, спаржа, капуста, брокколи, помидоры,  лук зеленый, люцерна, авокадо, водоросли, киви, оливковое масло, шиповник, чай (зеленый и черный),

Животные: яйца, молочная продукция, говяжья печень, треска.

Синтез в организме: кишечная палочка способна синтезировать некоторое количество витамина К2.

Химические: «Викасол», витаминно-минеральные комплексы.

Источники

1. Медицина на «Добро ЕСТЬ!»: Витамин K. Описание, функции и дозировки витамина K. Источники витамина K

 

Комментировать:

Антиспам: