Витамин F — описание, источники и функции витамина F

dobro-est.com
15 Окт 2013, 23:53

Содержание статьи

Витамин F — группа жирорастворимых веществ, в которую входят линолевая, линоленовая и арахидоновая ненасыщенные жирные кислоты, обладающих антихолестериновой, паравитаминной и парагормональной активностью.

Витамин F - описание, источники и функции витамина F

Впервые о данных кислотах заговорили в 1923 году, когда и присвоили им латинскую литеру «F». В 1930 г эти вещества отнесли к жирам, однако со временем все-таки доказали, что по биологической роли в живом организме они соответствуют витаминам.

Витамин F разрушается под воздействием ультрафиолетовых лучей (солнечный свет), воздуха и повышенной температуры.

Биологическая роль и функции в организме

Берет непосредственное участие в метаболизме жиров;
Препятствует образованию и отложению на стенках кровеносных сосудов атеросклеротических бляшек, и соответственно, развитию атеросклероза, которые в свою очередь является одним из главных виновником всех сердечно-сосудистых заболеваний;
Укрепляет стенки кровеносных сосудов, тем самым нормализую артериальное давление, пульс, функционирование сердца;
Способствует нормальному функционированию нервной системы;
Способствует борьбе с воспалительными процессами, ускоряет выздоровление;
Способствует усвоению организмом таких макроэлементов, как кальций и фосфор, являющихся одними из основных строительных материалов костных тканей;
Предупреждает развитие аллергических реакций;
Помогает в лечении заболеваний кожи, а также притормаживает процессы ее старения.

Суточная потребность

Точных данных о том, сколько витамина Ф нужно организму нет, однако, многие сходятся на мнение, что его суточная потребность для здорового среднестатистического взрослого человека составляет — 1000 мг.

Чтобы покрыть такую потребность, нужно в сутки выпить примерно 2 ст. ложки растительного масла, лучше из льняных семян.

Суточную дозу увеличивают при болезнях сердечно-сосудистой системы, занятиях спортом, беременности и периоде лактации.

Недостаток витамина F

Основными признаками дефицита (гиповитаминоза) Ф являются:

Проблемы со здоровьем кожи, появление перхоти;
Снижение полового влечения и репродуктивной функции;
Повышение артериального давления;
Предрасположенность к болезням сердечно-сосудистой и нервной системы, а также желудочно-кишечного тракта;
Снижение реактивности иммунитета, что приводит к частым болезням инфекционного характера;
Аллергические реакции.

Переизбыток витамина F

В случае чрезмерного накопления ненасыщенных жирных кислот в организме могут появиться следующие симптомы:

Предрасположенность к полноте, развитию ожирения;
Внутренним и внешним кровотечениям, т.к. данные вещества разжижают кровь;
Ощущение дискомфорта и болей в животе, изжога;
Аллергические реакции;
Артрит и другие проблемы с опорно-двигательным аппаратом.

Источники

Растительные: растительные масла нефильтрованные 1 холодного отжима (семян льна, подсолнуха, арахиса), орехи (миндаль, грецкий орех, арахис), рис, овсяные хлопья, кукуруза, авокадо, сухофрукты, черная смородина.

Животные. Рыбы жирных и полужирных сортов, особенно тунец, лосось, форель и сельдь с сардинами, а также рыбий жир.

Синтез в организме: нет.

Химические: «Омега 3», «Омега 6».